近年來，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谌蛞咔楸尘跋鲁蔀槭称钒踩O(jiān)管的重點(diǎn)領(lǐng)域。為保障公眾健康和食品安全，江蘇省近期強(qiáng)化了對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管措施，尤其針對(duì)食品銷售環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追。這一舉措旨在從供應(yīng)鏈源頭到終端消費(fèi)全鏈條防控風(fēng)險(xiǎn)，防止病毒傳播，同時(shí)提升消費(fèi)者信心。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管部門要求所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行追溯制度。企業(yè)須使用統(tǒng)一的追溯平臺(tái)，如實(shí)記錄食品的名稱、產(chǎn)地、批次、進(jìn)口證明、檢驗(yàn)檢疫信息、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件、銷售記錄等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。通過二維碼或標(biāo)簽，消費(fèi)者可以輕松掃描獲取這些信息，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)國(guó)到餐桌的全程可追溯。同時(shí)，監(jiān)管部門加大對(duì)銷售場(chǎng)所的巡查力度，對(duì)不符合規(guī)定的企業(yè)進(jìn)行處罰，確保制度落實(shí)到位。

江蘇還加強(qiáng)了冷鏈?zhǔn)称返臋z驗(yàn)檢疫和消毒流程。所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谌刖硶r(shí)需接受嚴(yán)格的核酸檢測(cè)和消殺處理，合格后方可進(jìn)入銷售渠道。銷售企業(yè)也被要求定期對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境和人員進(jìn)行檢測(cè)，以防止?jié)撛诘慕徊嫖廴尽Ｕ块T與行業(yè)協(xié)會(huì)合作，開展培訓(xùn)項(xiàng)目，幫助企業(yè)和員工掌握操作規(guī)程，提升整體安全管理水平。

這一系列措施不僅強(qiáng)化了食品安全防線，還促進(jìn)了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)的規(guī)范化發(fā)展。消費(fèi)者在購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，可以更加放心，因?yàn)槊恳患a(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)密監(jiān)控。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自監(jiān)管加強(qiáng)以來，江蘇省未發(fā)生大規(guī)模食品安全事件，市場(chǎng)反饋良好。未來，江蘇將繼續(xù)優(yōu)化監(jiān)管機(jī)制，利用大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，進(jìn)一步提升追溯效率，確保食品銷售環(huán)節(jié)的安全與透明。